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안녕하세요? 저탄수 키토 라이프를 지향하는 유노안나입니당:) 오늘은 어떻게 보면 저탄수는 아니지만, GI지수가 낮아 키토 식단으로도 손색이 없는 단호박이 주재료에요. 키토 식단/저탄고지 식단은 아예 탄수화물을 섭취하지 않는 것이 아니라 당질제한 정도로만도 큰 효과를 볼 수 있어요. 데이브 아스프리의 에서도 탄수화물을 아예 안 먹는게 아니라 약간의 녹말은 인체에 도움이 된다고 서술하고 있어요. 특히 호박, 땅콩호박, 고구마, 마, 당근은 완전무결 식품군에 속해 있어요. *GI지수란, 음식을 섭취한 뒤 혈당이 상승하는 속도를 0~100으로 나타낸 수치에요. GI지수가 높을수록 혈당을 빠르게 상승시켜 인슐린을 과잉 분비하게 되고, 이 지방 저장호르몬인 인슐린은 과잉분비되면 체지방 축적이 일어나 비만이 촉진될 ..
Cook/키토베이킹
2020. 10. 3. 10:19